Mắm tôm

Mắm tôm là một loại gia vị đặc trưng, rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt ở miền Bắc. Đây là loại mắm được làm từ tôm (hoặc moi, tép) lên men với muối. Khi đã lên men đủ độ, mắm tôm có màu tím sẫm hoặc nâu sẫm, mùi thơm rất nồng, vị mặn đậm đà và hơi chát béo.

Cách dung : đã được pha sẵm dùng để chấm nộm sứa, gỏi nhệch…