Tôm he biển là hải sản chất lượng cao, hương vị của tôm he có thịt rất ngon, ngọt và thơm. Bên cạnh đó thì tôm he chứa nhiều thành phần bổ dưỡng cho cơ thể con người như là protein, chất sơ, chất béo, chất khoáng,…. Các chất trong tôm phù hợp với những người mắc bệnh tim mạch, tốt cho bé và các bà mẹ đang mang thai.
Các món chế biến từ tôm he: Tôm he có thể chế biến thành nhiều món ngon, từ đơn giản đến phức tạp. Một số món phổ biến bao gồm: tôm he hấp, tôm he rang muối, tôm he nướng, tôm he chiên xù, tôm he xào, canh tôm he, và các món gỏi, salad kế hợp với tôm he…