Cá Thu bè

Cá thu bè có thân hình dẹt và to bè bè ngang, có vảy nhỏ.

Da màu xanh xám ánh bạc, lưng có vệt sọc hoặc đốm sẫm màu.

Thịt cá mềm hơn so với cá thu phấn hay cá thu ngừ, có màu trắng hồng nhạt.

Vị cá đậm, thơm, béo nhẹ, nhiều đạm, omega-3, vitamin B12.

Các món ngon từ cá thu bè

Cá thu bè kho mặn / kho tiêu / kho thơm

Món kho là cách chế biến phổ biến nhất, thịt cá béo mềm thấm gia vị, ăn cùng cơm nóng.

Cá thu bè chiên giòn / chiên nước mắm

Cá cắt khoanh chiên giòn lớp ngoài, bên trong mềm ngọt.

Cá thu bè nướng muối ớt / nướng giấy bạc

Món nhậu khoái khẩu, vị cá thơm béo, lớp da giòn.

Cá thu bè nấu canh chua / nấu dưa cải

Vị chua thanh cân bằng độ béo của cá.

Cá thu bè hấp gừng / hấp hành

➤ Giữ được độ ngọt tự nhiên và hương vị biển.