Mực ống trứng

Mực ống trứng là loại mực ống nhỏ, bên trong chứa đầy trứng. Đây là loại mực đặc biệt thơm béo, được săn lùng nhiều nhờ độ ngậy, bùi, giòn và giàu dinh dưỡng hơn mực thường.

Các món ngon từ mực ống trứng:

1. Mực trứng hấp gừng sả

• Giữ nguyên con mực để hấp chín với gừng, sả, lá chanh.
• Thịt mực dai ngọt, trứng béo, chấm mắm gừng hoặc muối tiêu chanh là chuẩn.

2. Mực trứng nướng muối ớt

• Ướp mực với muối ớt + chút dầu điều rồi nướng than.
• Vỏ cháy xém nhẹ, bên trong trứng chảy béo ngậy, cực kỳ hấp dẫn.

3. Mực trứng chiên nước mắm

• Chiên vàng mực rồi áo lớp nước mắm tỏi ớt sền sệt.
• Món này cực đưa cơm hoặc dùng làm mồi nhậu.

4. Mực trứng chiên giòn

• Tẩm bột chiên giòn hoặc bột tempura, chiên ngập dầu.
• Giòn rụm bên ngoài, bên trong trứng bùi béo.

5. Mực trứng xào rau củ hoặc xào dứa

• Xào mực với hành tây, cà chua, thơm… giữ vị ngọt và thêm màu sắc đẹp mắt.

6. Mực trứng rim me hoặc sốt chua ngọt

Rim với sốt me, chua nhẹ, thơm ngậy vị trứng mực – ăn không biết chán