Ruốc bề bề Ngọc Minh

Ruốc bề bề (hay còn gọi là chà bông bề bề, ruốc tôm tích) là món ăn được chế biến từ thịt bề bề đã bóc vỏ, đem xé sợi, rang khô và tẩm gia vị nhẹ, rất thơm, ngọt và bổ dưỡng. Đây là món ăn giàu đạm, dễ tiêu hóa, đặc biệt thích hợp cho trẻ nhỏ, người ốm, bà bầu hoặc dùng làm đồ ăn dặm, ăn kèm cơm, cháo, xôi…

Đặc điểm của ruốc bề bề:

• Màu vàng nhạt hoặc hồng nhạt, sợi ruốc mềm, tơi là thực phẩm giàu đạm.
• Vị ngọt tự nhiên từ thịt bề bề, không tanh, thơm đặc trưng của hải sản biển.
• Không dùng chất bảo quản, thường bảo quản bằng cách sấy/ráo kỹ và đóng kín.

Cách dùng:

• Ăn kèm cháo trắng, cơm nóng, xôi, bánh mì, cơm nắm, bún.
• Có thể rắc lên cháo cho bé ăn dặm hoặc làm món ăn tiện lợi khi đi xa.
• Làm quà tặng đặc sản vùng biển rất sang và chất lượng.